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本期目录
食品营养
芥菜提取物调节结肠癌小鼠肠道菌群及信号通路Wnt/JNK和NF-κB p65/COX-2
发酵大麦麸皮提取物对HepG2细胞脂质沉积及氧化应激的缓解作用
基于UHPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学探究地龙抗疲劳作用机制
婴幼儿配方全羊乳蛋白消化多肽肽谱及其免疫原性
东北9种浆果生物活性物质及抗氧化、抗炎活性比较
益生菌水牛奶发酵乳对妊娠大鼠血压和肠道菌群的影响
百合对高脂喂养大鼠肝脏生物钟基因Clock-Bmal1表达和糖脂代谢的改善作用
樱桃果汁冻干粉通过调控尿酸转运蛋白减轻高尿酸性肾损伤
柴胡皂苷d对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症的抗炎作用机制
雪莲多糖抑制UVB诱导的炎症反应及调控抗菌肽LL-37的作用研究（英文）
生物工程
贮藏保鲜
食品加工
