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稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定牛奶及牛源性婴幼儿配方乳粉中A1型和A2型β-酪蛋白含量
中国海关科学技术研究中心;
雀巢研发(中国)有限公司;
青岛海关技术中心;
安捷伦科技(中国)有限公司
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冯鑫
吕佳
别玮
韩深
张晓梅
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梁成珠
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开通知网号
目的 建立基于纯化蛋白和稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography coupled triple quadrupole mass spectrometry,UPLC...
机 构:
中国海关科学技术研究中心；
雀巢研发(中国)有限公司；
青岛海关技术中心；
安捷伦科技(中国)有限公司；
领 域:
化学；
轻工业手工业；
关键词:
β-酪蛋白；
A2 β-酪蛋白；
A2牛奶；
婴幼儿配方乳粉；
超高效液相色谱-三重四极杆质谱法；
格 式:
PDF原版；EPUB自适应版
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食品安全质量检测学报
2023年24期
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