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抗菌肽在调节免疫和维持肠道健康中的作用
扬州市扬大康源乳业有限公司;
中国海洋大学食品科学与工程学院
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抗菌肽是生物体产生的一类具有抗菌作用的活性肽,具有安全、不易产生耐药性等优点。抗菌肽不仅可以抑制腐败菌和致病菌的生长,还有助于提高机体免疫力和改善肠道健康,广泛应用于医药、食品、农业等多个领域。肠道除了发挥消化吸收作用外,还是机体最大的免疫器官,对维...
机 构:
扬州市扬大康源乳业有限公司;
中国海洋大学食品科学与工程学院;
领 域:
轻工业手工业;
关键词:
抗菌肽;
乳酸菌;
免疫;
肠道健康;
格 式:
PDF原版;EPUB自适应版
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食品安全质量检测学报
2023年24期
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