杨丽凤
湖北省农业科学院农产品加工与核农业技术研究所
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领域:轻工业手工业;
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关注领域
鳝鱼肉
游离氨基酸
肌肉品质
色泽
冷冻保鲜
黄鳝
乌鳢
菌群结构
巨球菌属
最佳条件
滴水损失
营养价值
硫代巴比妥酸
冻藏
鮰鱼
蒸煮损失
回归方法
间隙增大
冷藏期
鱼片
研究成果
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