王若彤
陕西科技大学
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领域：轻工业手工业;
基金： 陕西省教委基金;陕西省科委基金;
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关注领域
Α-葡萄糖苷酶
原料处理
保鲜技术
响应面
醇沉时间
化学保鲜
含水量
作用机制
褐变
理化特性
醇沉工艺
体外抗氧化
多糖含量
Α-淀粉酶抑制
综述
羊肚菌
保鲜方法
休止角
浓缩倍数
颗粒
研究成果
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