罗永康
中国农业大学
36
H指数
50
G指数
4455
被引次数
131460
下载次数
领域:轻工业手工业;一般化学工业;水产和渔业;
基金: 国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划(863计划);国家科技支撑计划;国家科技攻关计划;国家星火计划;高等学校博士学科点专项科研基金;北京市自然科学基金;国防基础科研计划;云南省省院省校合作基金;水利部“948”项目;浙江省科技攻关计划;浙江省科技厅基金;上海市教委曙光计划;江苏省普通高校自然科学研究计划项目;上海市青年科技启明星计划;上海市科技攻关计划;
发文量: 近五年发文量趋势图 >>
关注领域
碱性蛋白酶
风味蛋白酶
蛋白肽
复合蛋白酶
乳清蛋白
木瓜蛋白酶
酶解产物
酶解物
菌落总数
肉蛋白
中性蛋白酶
鲜度指标
肌原纤维蛋白
Β-乳球蛋白
抗氧化功能
挥发性盐基氮
贮藏时间
抑制功能
Α-乳白蛋白
冻藏
研究成果
总发文量:435 总下载量:131460
加载更多
已经全部加载完毕
暂无数据