卢永翎
南京师范大学
9
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11
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领域:轻工业手工业;药学;化学;
基金: 国家自然科学基金;江苏省自然科学基金;江苏省普通高校自然科学研究计划项目;
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关注领域
丙烯醛
抑制率
羰基化合物
乙二醛
槲皮素
食品加工
AGES
小豆蔻明
食品加工过程
GLYCATION
加合
糖基化反应
活性
食品添加剂
模拟加工
生物大分子
清除剂
山奈酚
抑制剂
机体功能
研究成果
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