曹勇
吉林农业大学
14
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19
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领域:轻工业手工业;化学;一般化学工业;
基金: 国家自然科学基金;中国博士后科学基金;吉林省教委科研基金;吉林省科技发展计划基金;吉林省科技攻关计划;
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关注领域
玉米醇溶蛋白
玉米淀粉
接枝度
玉米籽粒
峰值黏度
醒发
玉米粉
超高压处理
氧化活性
淀粉颗粒
醇溶蛋白
超声辅助
间隔分布
持水性
竖直方向
植物乳杆菌
静电纺丝
挤压膨化
乳化性
凝胶网络
研究成果
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