崔雁娜
浙江省淡水水产研究所
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19
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领域:轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
基金: 国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划(863计划);浙江省科研院所研究开发专项;浙江省科技攻关计划;
发文量: 近五年发文量趋势图 >>
关注领域
大口黑鲈
罗氏沼虾
质构特性
肌肉
营养成分
肌动球蛋白
养殖模式
冻藏
咀嚼性
水产品加工
小龙虾
磁分离
营养价值
恩诺
蛋白质冷冻变性
脂肪酸
混合反应
金纳米颗粒
TPA
冷冻贮藏
研究成果
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