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蜂粮的营养成分生物学活性及应用研究
江苏农牧科技职业学院食品科技学院;
浙江大学动物科学学院
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陆曹阳
杨麒楠
张翠平
张军燕
牛德芳
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蜂粮是蜜蜂蜂群中大幼虫、工蜂和雄性成蜂的主要食物来源,在正常蜂群中蜜蜂更喜欢食用蜂粮。蜂粮具有丰富的营养价值,在机体免疫调节、肠道微生物调节、降血脂等方面都有重要作用。近年来,随着人们对食品安全与健康的重视,天然食品的需求量逐年递增,蜂产品作为主力产...
机 构:
江苏农牧科技职业学院食品科技学院;
浙江大学动物科学学院;
领 域:
蚕蜂与野生动物保护;
关键词:
蜂粮;
营养成分;
发酵;
生物活性;
应用;
格 式:
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中国蜂业
2024年12期
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