为实现凡纳滨对虾肌质钙结合蛋白的高效提取，对分步硫酸铵沉淀法提取工艺进行了研究。结果表明，30%、60%硫酸铵分步沉淀可获得纯度为85.6%、分子量为18.4 kDa的目标蛋白。该蛋白在pH值为5～8时稳定，具有显著的免疫活性：能够激活补体系统，补体...