虾青素具有极强的抗氧化、抗炎作用，在食品、药品、饲料和化妆品等领域有着广泛的应用前景。近些年，红法夫酵母成为生物生产虾青素最具潜力的微生物，但是红法夫酵母中虾青素的提取一直制约着其生产。基于此，本文概述了红法夫酵母破壁以及虾青素提取的研究进展，以期为...