目的 评估上海地区主栽葡萄品种的品质差异,明确关键品质指标。方法 本研究选取了上海地区7家种植企业的10个主要葡萄品种,共采集34批次样品。通过分析穗质量、粒质量、果糖、葡萄糖、总酸、维生素C、氨基酸、花青素等12项指标,从外观物理性状、内在营养品质...