食品非法添加非食用物质引发的安全问题已成为威胁公众健康的重大隐患,但现有检测技术体系尚存在检测盲区与检测能力不足等显著局限性问题。非靶向检测技术凭借其可进行高通量筛查和识别未知物的优势,已在新兴污染物、农兽药多残留检测等领域取得重大进展。本文介绍了光...