竹是“森林粮库”中可以提供食物来源的一大类代表，主要分布在热带和亚热带地区。中国的竹类资源丰富、分布广泛、种类繁多。在郁郁苍苍的竹林下，大小不一的春笋层出不穷，是非常受欢迎的食材，不但口感好，营养也十分丰富。民为国本，食为民天。提高我国粮食安全和保障能力是农林科技人员永恒的课题。作为“粮库”之一的森林，是多元化食物供给体系的重要组成部分。丰富的森林资源为我们提供了充足的森林食品，更为中国饭碗提供了更加多样的选择