建立了一种连续流动分析-在线镉柱还原法检测肉及肉制品中亚硝酸盐及硝酸盐的含量。试样经处理沉淀蛋白质并除去脂肪后，用流动分析仪自动进样且采用气泡隔断样品，通过透析膜进行透析除杂，亚硝酸盐与磺胺重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合成紫红色化合物，在538 nm...