目的:优化柞蚕蚕沙总黄酮提取工艺,并考察其体外抗氧化活性。方法:以黄酮得率为评价指标,考察提取过程中乙醇体积分数、提取温度、料液比和超声功率对得率的影响。在单因素试验结果的基础上,采用Box-behnken中心组合设计原理优化工艺条件。以DPPH、ABTS法测定所得总黄酮的抗氧化能力。结果:最优提取工艺为乙醇体积分数62%,提取温度64℃,料液比1:23,超声功率384 w,总黄酮得率为3.6%。柞蚕蚕沙总黄酮对DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率的IC_(50)分别为0.405 mg/mL、0.115 mg/mL。结论:优化后的提取工艺稳定可靠,所得柞蚕蚕沙总黄酮具有良好的抗氧化活性。